栗蒸しケーキ
vivianj @cook_40090251
オーブンも泡立ても型も要らない美味しいケーキ♪
栗の変わりに梅酒漬けの梅を使っても(ﾟ∇^d)
このレシピの生い立ち
オーブンが無い時にオーブン要らずのケーキを知り自分なりにアレンジしてきました。
栗蒸しケーキ
オーブンも泡立ても型も要らない美味しいケーキ♪
栗の変わりに梅酒漬けの梅を使っても(ﾟ∇^d)
このレシピの生い立ち
オーブンが無い時にオーブン要らずのケーキを知り自分なりにアレンジしてきました。
作り方
- 1
粉類は泡だて器で混ぜ合わせるかふるっておく。
栗は好きな大きさに刻む。 - 2
ボールにバターを入れクリーム状に練り、砂糖を加えて十分混ぜ合わせる。（バターが硬い場合は電子レンジで少し加熱して）
- 3
②にときほぐした卵を少しずつ加え混ぜる。よく混ざったらラム酒も加える。
※もし分離してしまっても大丈夫！ - 4
③に刻んだ栗と粉を入れさっくりと混ぜ合わせる。
- 5
アルミ箔の中央に1/4の種を置き包む。 上下種を包む様に折り両サイドは1cmくらいの三つ折にする。
-
- 6
アルミ箔の上から少し押さえて生地の高さを均一にする。
- 7
蒸し器で20～30分蒸し竹串を刺して何もついて来なければ出来上がり♪
※トースターに並べて10分位焼いてもできます♪ - 8
【注意】
生地が膨張してはみ出さないように余裕を持たせて包んで下さい。
工程②で溶かしバター状態は禁物！
コツ・ポイント
アルミ箔できっちり包まないこと。蒸した物はしっとりふんわり・焼いた物はパウンドケーキに近い味になります。トースターはご家庭の物に併せて焼き時間を調整してネ。甘露煮以外の茹で栗や蒸し栗、焼き栗でもOKです。その場合砂糖の量を調整して下さい。
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happyママ♪ -
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その他のレシピ
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