キャベツ炒め（その２：我が家の定番編）

フライパンに火を入れサラダ油を引き、牛肉を投入します。
8割方火が通ったくらいで一旦牛肉はフライパンから上げます。

キャベツを投入し、少ししんなりするくらいになったら牛肉をフライパンに戻して軽く合わせ、仕上げに塩こしょうを振り入れます。

立派に一品として存在感をもたせたい場合は、分量の二倍で作って、皿に盛り付けた上に、目玉焼きをのせるとよいでしょう。

お好みでウスターソースをかけていただきます。