簡単☆濃厚☆かぼちゃスープ

りのあゆ @cook_40112808
かぼちゃの味が濃厚!子供もお手伝いして作れます。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたスープを娘がもりもり食べていたので、自分なりにアレンジしてママの味にしてみました(^-^)
作り方
- 1
皮をむいたかぼちゃをひたひたの水で柔らかくなるまで煮る。
- 2
みじん切りにした玉ねぎを、すきとおるまで炒める。
- 3
ミキサーに、かぼちゃ・煮汁を少々・玉ねぎを入れる。
- 4
お鍋に入れ、バター・牛乳・塩・こしょうで味を整える。(かぼちゃをゆでたお鍋を再利用!)
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