鶏肉は一口大に切る。カレー粉・大さじ１・醤油・こしょうをまぶす。

玉ねぎは粗みじん切り、トマトも粗く切り、三つ葉はざく切り。

フライパンに油を熱して、①を炒める。

肉の色が変わったら玉ねぎ、にんにく、塩小さじ１を加えて炒め5分煮る。

鶏肉が八分ほど火が通ったら、トマトと残りのカレー粉を加えます。あればローレルをたたいて入れて煮込む。

ひと煮立したらガラムマサラ、牛乳を加え、塩で味付け。
お皿に盛り付け、三つ葉を飾って出来上がり☆