アップル2種類ちぎりパン

＊印の粉類を大きめのボウルに入れて、泡立て器でぐるぐる混ぜる。ドライイースト、卵、ぬるま湯の2/3を手でまとめていく。

粉っぽいようであれば、少しづつぬるま湯を足していき、手にくっつかないくらいにまとめる。

粉をふった台の上に取り出し、空気を取り込むようにこねていく。バターを真ん中におき折り込んでいき、さらにこねる。

大きめのボウルにいれ、ラップで覆い、温かい場所か湯を張ったボウルにつけて1時間ほど発酵させる。

粉をふった台に取り出し、包丁で16等分にし、かるく丸めて固く絞った濡れ布巾をかけて15分休ませる。

棒状に伸ばし、めん棒で平にしたら、半分にカスタードクリーム、半分にシナモンシュガーをふってうずまきにする。

天板にクッキングシートを敷き、うずまきを上にして16個並べる。また上をラップで覆い、温かい場所で30分発酵させる。

仕上げの卵を塗り、リンゴのコンフィチュールをおき、グラニュー糖をふる。(コンフィチュールは皮をむき、さいのめに切り)

オーブンを180℃に予熱し、20分焼く。