さっぱり味の、野菜たっぷり豚丼
らぶてるお @love_teruo
豚肉と野菜を、ポン酢のあっさり味でたっぷり食べちゃいましょう！めんつゆを使うから、忙しいときでも漬け込むだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
あっさりした豚丼が食べたい！でも野菜もたっぷりとってヘルシーに。どっちの願いもかなえます☆
さっぱり味の、野菜たっぷり豚丼
豚肉と野菜を、ポン酢のあっさり味でたっぷり食べちゃいましょう！めんつゆを使うから、忙しいときでも漬け込むだけで簡単です。
このレシピの生い立ち
あっさりした豚丼が食べたい！でも野菜もたっぷりとってヘルシーに。どっちの願いもかなえます☆
作り方
- 1
キャベツはざく切りにし、ひたひたの水を入れてレンジで５分ほどチンします。
-
- 2
長ネギの外側を開いて千切りに、中の芯はそのまま、大根の葉は小口切りに刻みます。
-
- 3
ポリ袋に豚肉と千切りにしたしょうが、ポン酢、水、めんつゆを入れて１時間ほど漬け込みます。
-
- 4
ごま油をフライパンで熱し、長ネギの芯の部分と大根の葉を炒めます。
-
- 5
豚肉を入れて少し炒めたら、漬け汁を入れて軽く煮ます。全体に火が通ったら、みりんを入れてできあがりです。
-
- 6
どんぶりにごはん、キャベツ、豚肉を炒めたものを順に乗せて、長ネギの千切りを盛り付け、つゆだくでどうぞ♪
-
コツ・ポイント
仕上げにみりんをいれることで、ポン酢のツンとした感じを抑えることができます。つゆをたっぷりかけて食べてください♪
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