だしの素は最後やで♪簡単手作り❤なめたけ

MilkLove
MilkLove @cook_40034368

つくれぽ100人感謝です!だしの素は最後に入れることで少量でも風味が消えません♪

このレシピの生い立ち
えのき救出のため&なめたけ好きなので。お気に入りの味に出来あがりました♪

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材料

  1. えのき 1袋
  2. ●酒 大2
  3. ●醤油 大1.5
  4. ●みりん 大1.5
  5. ●はちみつ(手順3★参照) 小1~1.5
  6. 和風だしの素(ほんだし) 小1/3~1/2(なくても可)
  7. 小1

作り方

  1. 1

    えのき(軸を切り落とし、長さは3~4等分にしておく)、●をフライパンに入れ、かきまぜながら弱火~中火で煮詰める。

  2. 2

    とろみが出てきて、煮詰まったら、和風だしの素、酢を入れて混ぜる。出来上がり♪

  3. 3

    ★はちみつがない場合は、砂糖小1/2~で作ってください。砂糖でも美味しくできました。    

  4. 4

    とーみママさんの「✿卵かけごはん+なめたけ✿(レシピID:17946316)」は絶品!卵かけごはんが好きならはまります♬

  5. 5

    なめたけ使用レシピ✿炊き込みご飯(ID:17988765)、焼きうどん(ID:18001371)、おにぎり(ID:17984270

  6. 6

    09.03.18つくれぽ100人達成しました♪【08.4.5話題入り、感謝です】

コツ・ポイント

■最後に和風だしの素を入れることがポイント。テレビでキム兄が、「だしの素は最後や!最初に入れて煮ると風味がなくなる」と言っているのを聞いてからは最後に入れています。団子汁(ID:17976461)でも活用。 ■調味料の量はお好みで増減して下さい

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レシピ作者

MilkLove
MilkLove @cook_40034368
に公開
関西出身、名古屋で社会人をしています。以前は嫌いで苦手だった料理だけど、クックのおかげで好きになりました。掲載レシピのほとんどはひとり暮らし時(学生時代)に考えたお手軽レシピです。2012年度途中より、幾つかのレシピのつくれぽ掲載において、同じコメントで掲載させていただいております。皆様つくれぽありがとうございます。
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