サニーレタスの保存方法

たくさんサニーレタスを頂いた時に教えてもらいました。料理屋さんかが使ってる方法でだそうです。これで一週間以上になります。
このレシピの生い立ち
大量にレタスを頂いた際に教えてもらった保存方法です。ある料理屋さんから教わった方法だそうです。使う分だけ水からあげて使います。サニーレタスなどの葉物はすぐしおれちゃうので助かってます。