おかんのおから煮
kokyu @cook_40030658
しっとりした母の味です。生姜がいい味出します。
鶏肉、おから、ねぎ、調味料があれば、あとは適当にありもので代用できます。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。やっぱり美味しい。
おかんのおから煮
しっとりした母の味です。生姜がいい味出します。
鶏肉、おから、ねぎ、調味料があれば、あとは適当にありもので代用できます。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。やっぱり美味しい。
作り方
- 1
鶏肉は細切れに、ネギは5ミリの小口切り、こぼうはささがき、人参は千切り、きくらげは水でもどす。生姜はみじん切りか千切り。
- 2
鍋を熱し、油を入れ、鶏肉を炒める。鶏肉が白くなってきたら野菜をすべて加え炒める。
- 3
●を加え、煮立ったらおからをいれてよく混ぜ、時々木べらでまぜながら味がしみるまで煮る。
- 4
盛りつけのときに生姜をのせる。
コツ・ポイント
かなり大量にできるので、半分の量にするか、冷凍を予定して作る方がよいです。
今回は、ごぼうがなかっったので、人参を120グラム使用し、きくらげがなかったので鹿尾菜を使用しました。
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