意外とカンタン♪ 手作りシュウマイ

こっちゃんcafé
こっちゃんcafé @cook_40114399

とってもジューシーな仕上がりで、ついつい食べ過ぎちゃいます！
このレシピの生い立ち
市販のシュウマイの味が好きではないので、おうちで簡単に美味しく作りたいと思い…。

意外とカンタン♪ 手作りシュウマイ

クック5V4F78☆'s cooksnap of when they made 意外とカンタン♪ 手作りシュウマイ.
クックYZWNU6☆'s cooksnap of when they made 意外とカンタン♪ 手作りシュウマイ.
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とってもジューシーな仕上がりで、ついつい食べ過ぎちゃいます！
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市販のシュウマイの味が好きではないので、おうちで簡単に美味しく作りたいと思い…。
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材料

40個分
  1. 豚ミンチ 400g
  2. 玉ねぎ 大1個
  3. エリンギ 1パック
  4. シュウマイの皮 40枚
  5. 片栗粉 大さじ4
  6. ☆濃口醤油 小さじ2
  7. ☆塩麹（なければ塩小さじ1強) 大さじ2強
  8. ☆砂糖 大さじ1.5
  9. ☆オイスターソース 大さじ1
  10. ☆ごま油 大さじ1
  11. ☆コショウ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにし、大きめのボウルに入れて、片栗粉をまぶす。

  2. 2

    豚ミンチと粗めのみじん切りにしたエリンギも加える。

  3. 3

    ☆を全てボウルに入れて、よく練る。

  4. 4

    シュウマイの皮で包んでいく。

  5. 5

    セイロ又は蒸し器で、強火で15分蒸せば完成。

コツ・ポイント

エリンギを粗めに切ることで、食感がアップしますよ♪
エリンギの代わりに竹の子や蓮根を入れてもgood!
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京都府在住。お料理を作るのも食べるのも、そして呑むのも大好き♡年に一度の大仕事、梅干しと味噌作り担当の主人の自慢レシピは、四川風麻婆豆腐とお好み焼き！高校生の娘は、美味しいものが大好きで、新しいレシピにも興味シンシン！2歳年下の息子は、よく笑いよく食べる！特に甘いものには目がないです！そんな、食べることにすごい情熱をもっている4人家族！私のお料理でみんなが笑顔になることが一番の喜びです♪
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