にんにくを使わない！唐揚げ♪
しゅっくんさん @cook_40114454
ウチの旦那のお気に入り(*´▽｀)週一で唐揚げの日を作ってます。
ニンニクは使わないのでお子さまにも♪
このレシピの生い立ち
唐揚げが大好きな旦那のために試行錯誤しました。
塩コショウやニンニクを使わずに塩こうじで作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切る。
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- 2
一口大に切った鶏肉を袋に入れて、しょうが、塩こうじ(ウチはこれを使ってます)、酒を入れる。
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- 3
袋に入れて揉みこみ、冷蔵庫で寝かせ、味を染み込ませる。(30分～)
- 4
片栗粉、薄力粉を5:5で袋に入れ、空気も入れて、シャカシャカ振り、180度でじっくり揚げる。
コツ・ポイント
塩こうじは液体でもチューブでもいいです。よく揉み込み、冷蔵庫で寝かせると味がしみて美味しいです♪
ウチは柚子胡椒でいただきます(｡-人-｡)
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まいぷぅにゃん -
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