栄養満点 ♪ かぼちゃのポタージュ
yokomiyo @cook_40046633
疲れた体にほかほかで栄養補給
このレシピの生い立ち
お疲れ気味の娘に暖かくて栄養のあるものを食べさせよう♡と思い作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャは種を取り皮を剥き一口大に切って電子レンジで２分間あたためる。人参・玉葱はみじん切りにする。
- 2
カボチャをレンジから取り出し細かく切る。ベーコンは５ｍｍ位の幅に切る。
- 3
鍋にサラダ油とベーコンを入れ少し炒め人参・玉葱・カボチャを入れ塩、胡椒して良く炒める。
- 4
コーン缶とひたひたより少し多目の水を加え１０分位煮る。一旦火を止めポテトマッシャーでカボチャを潰す。
- 5
５分位火にかけたら再度火を止めて５分間放置する。シチューの素を入れてしゃもじでシチューの素を良く溶かす。
- 6
牛乳を加えて沸騰しないように弱火でゆっくり掻き回し少し煮たら出来上がり。
コツ・ポイント
特にありません。手作りのホワイトソースを加える時にはコンソメを入れます。シチューの素はハウスの北海道シチュー「コーンクリーム」が多いです。
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KAIT管理栄養学科 -
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