簡単！アボカドの竜田揚げ
うめmama @cook_40098811
揚げたては外はカリッ中はねっとりおいしいです。
このレシピの生い立ち
熟したアボカドがあったから(^ ^)
何となく作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アボカドの皮や種を取り、一口大に切ります。
- 2
ボウルにめんつゆ・にんにくを入れ混ぜてからアボカドを入れて軽く混ぜ合わせます。
熟したものはくずれやすいので注意！
- 3
20〜30分漬け込みます。
お好みで漬け込み時間を調整してください。
- 4
ビニール袋やジップロックなどに片栗粉とアボカドを入れて軽く振って衣を付けます。
熟したものは崩れやすいので気を付けて！
- 5
サラダ油をフライパンに2〜3㎝くらいまで入れてアボカドを揚げる。
いい色になったらキッチンペーパーへ！
- 6
あとは盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
衣の片栗粉はちょっと多めかな？くらいにつけると食感がよくなるかと。
揚げる際には衣がキツネ色くらいまで揚げるとカリッとしておいしいと思います(*^^*)
2度揚げしでもGOOD！
熟す前のアボカドでも試してみて下さい。
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