母の味！かぼちゃポタージュ
たてぃ様 @cook_40114688
冷凍カボチャでもOK！1歳の娘も大好きなカボチャポタージュです☆子供のいる家庭、お誕生日やハロウィンにもオススメ！
このレシピの生い立ち
母が作っていたカボチャポタージュが美味しかったので教えてもらいました！
母の味！かぼちゃポタージュ
冷凍カボチャでもOK！1歳の娘も大好きなカボチャポタージュです☆子供のいる家庭、お誕生日やハロウィンにもオススメ！
このレシピの生い立ち
母が作っていたカボチャポタージュが美味しかったので教えてもらいました！
作り方
- 1
カボチャは皮をむいて3〜5cmの乱切りにする。
玉ねぎはみじん切りにする。 - 2
鍋にバターを入れ玉ねぎを炒める。
透明になりしんなりするまで☆ - 3
2の鍋にカボチャを入れ、一緒に軽く炒める。
- 4
3に水とコンソメを入れ、アクを取りながらカボチャが柔らかくなるまで煮込む。
- 5
カボチャが柔らかくなったら、4をミキサーにかける。フードプロセッサーでもOK！ なめらかになるまでミキサーにかける！
- 6
5を鍋に入れ、牛乳を入れ煮立つ寸前まで煮込む！
- 7
塩、コショウで味を整え、完成*\(^o^)/*
お好みでパセリや生クリームをどうぞ！
コツ・ポイント
かなり大雑把なレシピなので、倍量でもできます！スープは野菜スープなどでも代用可能☆ミキサーでもフードプロセッサーでもドロドロになればなんでもOK！クルトンを入れても美味しいですよ☆
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