秋の味覚☆たっぷりきのこの混ぜごはん

南禅寺きなこ's cooksnap of when they made 秋の味覚☆たっぷりきのこの混ぜごはん.
sho1231
sho1231 @cook_40034821

旬のきのこをたっぷり使って作りました♪
炊きたてのごはんに混ぜるだけの簡単レシピですよ＾＾
このレシピの生い立ち
旬のきのこをたっぷり使って混ぜごはんにしました☆
少し甘めな味付けになってます＾＾

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材料

４人分
  1. 米 １・５合
  2. しめじ １/２株
  3. エリンギ １本
  4. えのき １/４株
  5. ごぼう １本
  6. 酒 大２
  7. 醤油 大２
  8. 砂糖 大１
  9. みりん 大１
  10. 万能ねぎ お好みで
  11. ゴマ油 大１

作り方

  1. 1

    ごぼうは千切りにして酢水にさらす。
    きのこは食べやすい大きさにばらしておく。

  2. 2

    米は普通に洗い、少し少なめの水調節で炊く。

  3. 3

    鍋にゴマ油を熱し、ごぼうときのこを炒める。調味料を加えきのこがしんなりするまで煮る。

  4. 4

    炊きたてのごはんに小１/２ほどの塩を混ぜたらきのこを混ぜる。（味を見ながら塩を調節してください。）

  5. 5

    お皿に盛り、万能ねぎを散らしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

お米が水っぽくなりやすいので混ぜすぎないようにさっくりと混ぜる。
鶏肉やお魚を混ぜても美味しいと思います＾＾

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レシピ作者

sho1231
sho1231 @cook_40034821
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フランスでのお料理留学経験を生かして、普通の食材でお家でも簡単に出来る毎日のお料理を紹介します☆簡単！美味しい！をモットーに、３分レシピや５分レシピを考えています+｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡+ﾟパン作り・お菓子作りも大好きですよ～☆今日のおかずに困ったら。。。遊びにきてください♪
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