ヘルシー★大根のステーキ＆きのこスープ
KUDA @cook_40035040
ジューシーで香ばしい、まさにステーキっぽい大根ソテー！お好みのソースでアレンジ自由！作る行程中にきのこスープも出来ます♪
このレシピの生い立ち
大根の季節♪この食べ方が一番好きかも。
ヘルシー★大根のステーキ＆きのこスープ
ジューシーで香ばしい、まさにステーキっぽい大根ソテー！お好みのソースでアレンジ自由！作る行程中にきのこスープも出来ます♪
このレシピの生い立ち
大根の季節♪この食べ方が一番好きかも。
作り方
- 1
大根は２cm厚さくらいの輪切りにする。玉ねぎはみじん切り、きのこは適当な大きさに切る。
- 2
鍋に大根を入れ、ひたひたの水とコンソメ、塩コショウを加えて煮る。沸騰したらきのこと玉ねぎも加える。
-
- 3
大根に火が通ったら大根だけ取り出し、フライパン（オリーブオイル分量外）で香ばしく焼く。
-
- 4
３の大根を皿に盛りつけ、塩コショウ、オリーブオイル（分量外）をかけて生ハムを添える。またはお好みのソースでも。
- 5
鍋に残ったスープに牛乳を加える。温める程度でスープ完成。
-
コツ・ポイント
大根は煮すぎて柔らかすぎるより、少し歯ごたえがある方が美味しいです。
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