炊飯器で☆栗赤飯
ｓｅｒｏｒｉ @cook_40066822
冷凍して置いた栗を使い、炊飯器で簡単に炊いた 栗赤飯です。
ごま塩をかけて 召し上がってください。
このレシピの生い立ち
お誕生日に、以前は圧力鍋でふかしていましたが 最近の炊飯器は優秀なので、最近は簡単に作ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を洗い ザルにあげます。
生栗は、３～５分茹で皮をむきます。
普通はささげですが、私は小豆のほうが好きなので - 2
つぶれやすいですが小豆です。
小豆はひたひたの水から火にかけ、煮立ったら一度茹でこぼします -
- 3
１カップ半くらいの水で 少し芯が残るくらいまで茹でます。
私は、煮立ったらバスタオルに包んで ３０分ほど置きます -
- 4
その後、まだ硬かったら再度火にかけます 。
洗って置いたもち米と、茹で汁を合わせ 足りない分の水を足して - 5
そのまま１時間ほど置きます。
茹でた小豆と、栗を加えて 「おこわ」でスイッチを入れます。 - 6
-
- 7
きれいに美味しく炊けました。
もち米のご飯は、保温しておくと柔らかくなるので 移しておきましょう。
コツ・ポイント
コツは、小豆の茹で時間です。何回かやってみると丁度良い硬さが分かるのですが
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メンドウくさがりのオイラは小豆は電子レンジで煮ちゃいます。あとは炊飯器におまかせ。 栗はむき栗を使いました。皮むくのが面倒くさいんだもーん。
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