こってり!照り焼き!野菜の肉巻き

りのあゆ @cook_40112808
残り野菜で!野菜嫌いも克服!!
お弁当にも!!!
ちくわに野菜を入れて、お肉で巻いたらさらにボリュームアップ!!!!
このレシピの生い立ち
母の定番がいつの間にか私の定番料理に!
冷蔵庫のお掃除に、なんでも巻いて巻いて~(^u^)
作り方
- 1
野菜を千切りにする。
しめじは細く割いておくと後で巻きやすく、食べやすい。 - 2
豚肉を広げ、野菜やきのこを巻く。
- 3
具や豚肉が長い場合は、斜めに巻いていく。
- 4
塩・こしょうをふり、小麦粉をまぶす。
- 5
フライパンに油をひき、豚肉の巻き終わりを下にして、焼く。
- 6
豚肉に火が通ったら、酒・みりんを入れ、アルコールを飛ばす。しょう油で味付けし、煮詰める。
コツ・ポイント
小さいお子さん用やお弁当用の一口サイズを作る場合は、あらかじめ豚肉を半分くらいに切って、具を少なめに巻くといいですよ。
冷蔵庫の残り野菜など何でも巻いてください。
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