かぼちゃとクリーミーキャベツのグラタン

フロマージュ☆
フロマージュ☆ @cook_40113557

キャベツの入ったホワイトソース！？と甘いカボチャの簡単グラタン！！
このレシピの生い立ち
野菜だけのグラタンを作ってみたくて何となく思い付きました。

かぼちゃとクリーミーキャベツのグラタン

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キャベツの入ったホワイトソース！？と甘いカボチャの簡単グラタン！！
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材料

4人分
  1. かぼちゃ 1／4個
  2. キャベツ 1／4個
  3. 玉ねぎ 半分
  4. ニンニク ひとかけ
  5. 塩コショウ 適量
  6. バター 大さじ1
  7. とろけるチーズ 好きなだけ
  8. 牛乳又は豆乳 1／4カップくらい
  9. オリーブオイル 大さじ1
  10. 小麦粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    かぼちゃは小さめにカットし茹でて、水を切りグラタン皿に並べる

  2. 2

    玉ねぎはスライス、キャベツは1cm幅にカットし、ニンニクはみじん切り

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらキャベツも炒める。

  4. 4

    オーブン予熱 230℃スタート

  5. 5

    キャベツがしんなりしてきたら、火を弱めにし小麦粉を振り入れ、粉っぽさがなくなったら牛乳又は豆乳を入れてしっかり混ぜる

  6. 6

    1の上に、4を乗せてとろけるチーズを散らす
    230℃のオーブンで12～15分くらい、表面に焦げ目がついてきたら完成

コツ・ポイント

4は、キャベツと玉ねぎが入ったホワイトソースといった状態になります。好みで、ツナやベーコン入れてもいいと思います。
カボチャ以外に、薩摩芋もいいかも
味付けは塩コショウとチーズだけですが、カボチャの甘さとチーズの塩っけがとっても◎
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