絶品！揚げなすと牛肉のピリ辛和え
テンヨ武田 @cook_40042515
にんにくが効いたビミサンたれが食欲をそそります。なすが主役のおいしいおかずです♪
このレシピの生い立ち
なす嫌いが揚げなすにハマるきっかけになった一品です！
にんにくとビミサンと唐辛子のたれがまさに黄金比！
ご飯のお供やお酒のおつまみにもぴったりです♪
絶品！揚げなすと牛肉のピリ辛和え
にんにくが効いたビミサンたれが食欲をそそります。なすが主役のおいしいおかずです♪
このレシピの生い立ち
なす嫌いが揚げなすにハマるきっかけになった一品です！
にんにくとビミサンと唐辛子のたれがまさに黄金比！
ご飯のお供やお酒のおつまみにもぴったりです♪
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにして水にさらし、パリッとしたらザルにあげて水気をきる。三つ葉は根本を切り3cmの長さに切る。
- 2
鍋に湯を沸かし、塩を少々(分量外）を加えて、沸騰しない程度に火を弱める。牛肉を広げてゆで、冷水にとって水気を拭き取る。
- 3
牛肉を1.5ｃｍ巾に切る。
- 4
大きめのボウルに—A—を入れてよく混ぜ、玉ねぎ、三つ葉、牛肉を入れてよく和える。
-
- 5
なすは一口大に切る。揚げ油を180℃に熱し、なすに火が通るまで3～4分かけて揚げる。
- 6
油を切り、なすが熱いうちに4のボウルに加えて混ぜ合わせる。なすが冷めるまで味をなじませて完成♪
コツ・ポイント
なすが熱いうちにタレに混ぜ合わせることでより味が絡みやすくなります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17984405
