豚しゃぶねぎ蕎麦☆
桜月❀咲良mommy @cook_40106827
ごま油香る豚肉で、コクを出した満足感あるお蕎麦です♡おろしにポン酢をかけて、ねぎと一緒にさっぱりといただきます。冷でも!
このレシピの生い立ち
お蕎麦でヘルシーにすませたいけど、お肉も食べたい!とコラボさせました(๑´ڡ`๑)
豚しゃぶねぎ蕎麦☆
ごま油香る豚肉で、コクを出した満足感あるお蕎麦です♡おろしにポン酢をかけて、ねぎと一緒にさっぱりといただきます。冷でも!
このレシピの生い立ち
お蕎麦でヘルシーにすませたいけど、お肉も食べたい!とコラボさせました(๑´ڡ`๑)
作り方
- 1
一口大に切った豚肉を、少量の酒(分量外)を加えた熱湯で茹でます。
- 2
ボウルに、水気をよくきった1の豚肉を入れて、ごま油であえておきます。
- 3
鍋に、水を入れて火にかけ、沸騰したら★の調味料を加え、つゆを作っておきます。
- 4
蕎麦とオクラ(オクラは塩もみしてから、茹で時間1分程)を一緒に茹でて、ザルにあげます。
- 5
大根おろしとねぎの準備ができたら、器につゆと茹でた蕎麦、2の豚肉と大根おろしをのせて、ねぎを散らします。
- 6
オクラをのせて、ポン酢を大根おろしにちょろっとかけて完成です。
コツ・ポイント
おつゆが薄くなってしまうので、大根おろしは水気をよく絞ってから入れてくださいね。
3のおつゆをはじめに作って、冷蔵しておけば、冷でも楽しめます♪
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