ジューシーな手作り餃子
カナちん☆ @cook_40110744
お家で作る餃子がやっぱり1番美味しい！
☆人気検索トップ10入り☆ありがとうございます♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から母がいつも作ってくれた餃子を自分好みにアレンジしてみました！
ジューシーな手作り餃子
お家で作る餃子がやっぱり1番美味しい！
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このレシピの生い立ち
小さい頃から母がいつも作ってくれた餃子を自分好みにアレンジしてみました！
作り方
- 1
大きめの鍋にお湯を沸かし、キャベツを茹でます。あっさり仕上げたい場合は白菜を使って下さい。
- 2
茹でたキャベツを少し冷まして、みじん切りにしたら、手ぬぐいなどでキャベツをしっかり絞る。
- 3
豚ひき肉に☆の調味料を入れ、混ぜてから刻んだニラとキャベツを入れる。
- 4
餃子の皮にネタを乗せて、皮の周りを水で濡らして包んでいく。
- 5
フライパンかホットプレートに油を薄く引き、餃子を並べていく。少し焦げ目が付いたらお湯を注ぎ蓋をする。
- 6
水分がなくなったら蓋を開け、ごま油を回しかけカリカリに焼いていく。いい具合に焦げ目が付いたら出来上がり！
コツ・ポイント
ウェイパーをお湯で溶かした方がジューシーに仕上がります。
最後にごま油を回しかける事でカリカリに焼けて、フライパンから剥がれやすく皮が破れる失敗を防げます。
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