豆腐をパックごと、封を切らずにそのまま冷凍庫に入れる。カッチカチに凍ったものを、冷蔵庫でそのまま自然解凍する。

封を開けて水を流し、8〜10等分して、シリコンスチーマーに並べ入れる。

白菜を一口大に切り、軸の方は、豆腐の隙間に差し込み、葉の方は豆腐の上に並べる。

めんつゆを回しかけ、みりんもタラーリと回しかける。（豆腐と白菜の水気で薄まります）

蓋をして電子レンジで3〜5分加熱する。途中、味加減したり、豆腐や白菜の上下を返したりして下さい。