空心菜の芽のおひたし

fairyps
fairyps @cook_40034740

安くGETした空心菜の芽(スプラウト)で、簡単おひたしを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
スーパーの試食を他の食材でやっていて、それを安く手に入れた空心菜の芽で作ってみました。子どもにとっては、サラダにするより食べやすいらしく、真っ先に食べていました。

空心菜の芽のおひたし

安くGETした空心菜の芽(スプラウト)で、簡単おひたしを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
スーパーの試食を他の食材でやっていて、それを安く手に入れた空心菜の芽で作ってみました。子どもにとっては、サラダにするより食べやすいらしく、真っ先に食べていました。

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材料

2~3人分
  1. 空心菜の芽 1束(1袋)
  2. めんつゆ 少々
  3. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    空心菜の芽は、根元を切り落とし、よく洗って殻を取る。

  2. 2

    沸騰した湯に①を入れ、さっと茹でる。
    すぐに冷水に取り、水気を切る。

  3. 3

    皿に盛り、めんつゆをかけ、鰹節をのせる。

コツ・ポイント

あまり茹で過ぎないように、さっと湯に通す程度がいいと思います。でも、今日はちょっと茹で過ぎて、ふにゃふにゃ・・・でも、ウチの子どもはこの方がいいみたい・・・?

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6歳、11歳、14歳の男の子を持つママとしては、やっぱりサッと作れる簡単メニューが大好きです♪   
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