空心菜の芽のおひたし

fairyps @cook_40034740
安くGETした空心菜の芽(スプラウト)で、簡単おひたしを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
スーパーの試食を他の食材でやっていて、それを安く手に入れた空心菜の芽で作ってみました。子どもにとっては、サラダにするより食べやすいらしく、真っ先に食べていました。
空心菜の芽のおひたし
安くGETした空心菜の芽(スプラウト)で、簡単おひたしを作ってみました♪
このレシピの生い立ち
スーパーの試食を他の食材でやっていて、それを安く手に入れた空心菜の芽で作ってみました。子どもにとっては、サラダにするより食べやすいらしく、真っ先に食べていました。
作り方
- 1
空心菜の芽は、根元を切り落とし、よく洗って殻を取る。
- 2
沸騰した湯に①を入れ、さっと茹でる。
すぐに冷水に取り、水気を切る。 - 3
皿に盛り、めんつゆをかけ、鰹節をのせる。
コツ・ポイント
あまり茹で過ぎないように、さっと湯に通す程度がいいと思います。でも、今日はちょっと茹で過ぎて、ふにゃふにゃ・・・でも、ウチの子どもはこの方がいいみたい・・・?
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