作り方
- 1
キノコはグリルで焼きます｡目安はかさに汗が出るまで、
- 2
フライパンに炒め油を敷きます、
- 3
アンチョビを5ミリ位に切ったもの、粗びき胡椒を入れ点火し、炒めます、
- 4
大さじ1の水を入れ、一口サイズに切ったキノコを加えからめます、
- 5
仕上げに醤油を回し入れます、
コツ・ポイント
水はキノコとアンチョビがからまるためです
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