【マヨデリ】コブサラダオープンサンド

ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi

野菜たっぷり彩り綺麗♪♪ヘルシーでお洒落なコブサラダでマヨデリオープンサンド。
このレシピの生い立ち
お野菜の色を生かしたオープンサンド。お野菜の味を引き立てるマヨネーズソースで♪

【マヨデリ】コブサラダオープンサンド

野菜たっぷり彩り綺麗♪♪ヘルシーでお洒落なコブサラダでマヨデリオープンサンド。
このレシピの生い立ち
お野菜の色を生かしたオープンサンド。お野菜の味を引き立てるマヨネーズソースで♪

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材料

  1. バケット 2枚
  2. アボカド 1/2個
  3. きゅうり 1/2本
  4. かぼちゃ 60g
  5. ミックスビーンズ 適量
  6. トマト 1/2個
  7. マヨネーズ 大匙1
  8. ソース
  9. マヨネーズ 大匙1
  10. プレーンヨーグルト 大匙1
  11. レモン 小匙1
  12. メープルシロップ(蜂蜜) 小匙1
  13. セリ 適量

作り方

  1. 1

    かぼちゃはレンジで柔らかくしておく。すべての野菜を1㎝角に切る。

  2. 2

    バケットを軽くトーストしてからマヨネーズを塗る。

  3. 3

    野菜を彩りを考えながら乗せていく。

  4. 4

    ソースの材料をすべて混ぜる。

  5. 5

    ソースをかけたら出来上り!

コツ・ポイント

パンにマヨネーズを塗っておくと、野菜の水分でパンが水っぽくなるのを防ぐのと、上に乗せた野菜がポロポロと落ちるのを防ぎます。

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ちゅんまっち
ちゅんまっち @chunmacchi
に公開
20歳に栄養士資格を取得したものの、別の職種に就きました。結婚をきっかけに家族に作る毎日の食事を通し、料理の楽しさ大切さを再確認。旦那様は勿論、ワガママ娘達が喜ぶ食卓。簡単だけど、ちょっと可愛くてちょっとオシャレに見える料理、そして作り手も楽しめる料理を日々考案。★栄養士資格保有★フードコーディネーター★インスタ→http://instagram.com/chunmacchi
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