玉ねぎとキノコはみじん切りにしておく。

オリーブオイルを引いて玉ねぎを炒める。しんなりとしてきたらきのこを加えて、トマトの水煮缶を入れる。

中火でぐずぐずとしてきたら塩こうじとコンソメスープの素をいれる。

最後に塩・こしょうをして、粗熱がとれたら出来上がり。