秋だっ!!きのこ ご飯だっ!!!

かほちん
かほちん @cook_40029265

きのこの美味しい季節になりました。美味しいきのこを簡単に炊き込みご飯にしちゃいましょう!!おこげも最高!!
このレシピの生い立ち
娘がきのこが大好きなので、簡単に美味しく出来たらと思い、作りました。

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材料

2~3人分
  1. 2合
  2. しめじ 1/2パック
  3. まいたけ 1/2パック
  4. 干ししいたけ 2~3枚
  5. ☆酒 50cc
  6. ☆醤油 大さじ 2
  7. ☆みりん 大さじ 2
  8. 干ししいたけの戻し汁 200cc
  9. ☆塩 少々
  10. ツナ缶 小1缶
  11. 白ごま お好みで

作り方

  1. 1

    干ししいたけを戻し、細切りにする。しめじ、まいたけも食べやすい大きさに切る。ツナ缶の油を切る。(戻し汁は、捨てないで!)

  2. 2

    お釜に米と☆を入れる。線まで水を入れる。きのことツナを入れて、炊く。

  3. 3

    お茶碗によそい、白ごまで飾りつけて、出来上がり!!

コツ・ポイント

干ししいたけの戻し汁は、決して捨てないで下さい。大人の味付けなら、細く切った土しょうがを入れて炊いても美味ですよ。エリンギや生の椎茸でもオーケー!!

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レシピ作者

かほちん
かほちん @cook_40029265
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