梅肉ソースと鶏胸肉のソテー
梅肉ソースが鶏胸肉とってもあいます。
このレシピの生い立ち
梅肉ソースがさっぱりとしていて鶏胸肉にとてもあいます！
作り方
- 1
胸肉を6等分にななめに切り、たたき、塩麹を馴染ませておく。
梅は種を取り梅肉を作っておく。 - 2
15分ほど経ったら、フライパン油を敷き、先ほどの胸肉を塩麹と一緒に入れる。
- 3
両面に焼き色がついたら、調味料を全て合わせたものを肉が入った所に入れ、蓋をする。
- 4
肉が中まで火が通ったら、盛り付け、ソースを煮詰める。
- 5
ある程度とろみが出てきたら、肉にかけ、出来上がり。
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