水菜のスープ ～桃井さんアレンジ～
moi2007 @cook_40108785
忙しいときにあっという間に出来る桃井さんのスープです。
このレシピの生い立ち
先日「はなまる」で桃井かおりさんが披露した『レタスのスープ』が美味しそうだったのですが冷蔵庫を覗くと水菜が。仕方なく水菜で作ってみると「これ、おいしい」に！
アプリでひらく作り方
- 1
鶏がらスープを作ります。ちょっと濃い目に作ってください。
- 2
水菜を適当な大きさに切ります。（私はこのくらいで１人分です。）切った水菜を器に入れておきます。
-
- 3
たまごをときます。あまりとかないで白身と黄身がなんとなく絡まっている程度です。
- 4
沸騰したスープの中にたまごを入れてかきたまにします。
たまごは半熟で。 - 5
熱々スープを水菜が入った器によそって出来上がり。
コツ・ポイント
お好みであらびきコショウをかけても美味しいです。グッと大人の味になりますよ。
水菜をレタスに変えれば桃井さんのスープになります。
鶏がらはお好みで調節して下さい。
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