たっぷり野菜☆夏のキーマカレー
ゆーこリン♡ @cook_40079991
野菜を切って・炒めて・煮るだけ！簡単！
野菜たっぷりで栄養満点p(^_^)q 暑い日でもパクパクいけちゃいます♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニとパプリカが安かったので、いつものキーマカレーに入れてみました♡
たっぷり野菜☆夏のキーマカレー
野菜を切って・炒めて・煮るだけ！簡単！
野菜たっぷりで栄養満点p(^_^)q 暑い日でもパクパクいけちゃいます♡
このレシピの生い立ち
ズッキーニとパプリカが安かったので、いつものキーマカレーに入れてみました♡
作り方
- 1
たまねぎはみじん切り、他の野菜は1.5〜2㎝角の大きさに切る。
- 2
鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎとあらびきガーリックを炒める。色づいてきたらひき肉を加え、ほぐすように炒める。
- 3
ひき肉がポロポロになったら他の野菜を入れ、更に炒める。
-
- 4
野菜がしんなりしたらカットトマトと水を加えて混ぜ、煮立ってきたらアクをとる。
- 5
弱火にして蓋をし、ときどき底からかき混ぜながら15〜20分ほど煮る。
- 6
火を止めカレールウを小さめに割りながら加え、蓋をし少しおく。ルウが柔らかくなったら全体を混ぜ弱火で5〜10分煮る。完成♡
- 7
最後にトッピングで粉チーズを振っても美味しいですよ〜〜＼(^o^)／
コツ・ポイント
☆野菜は家にあるものなどお好みで♪
☆途中 汁が少なすぎるようなら水を足してください。
我が家はこってり系が好みなので、浅めの鍋で作ります！
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