ダイコンパンケーキ
そう哉 @cook_40066142
HMとすりおろし大根でふんわりモチモチのパンケーキ
朝食やおやつに
焼きたてはカリカリ、冷めるとしっとりで美味しいです
このレシピの生い立ち
朝おきたら、冷蔵庫に大根とヨーグルトとベーコンしかなかったので。
カリカリ感とふんわり感がUPした大根モチですかね。
HMとヨーグルトの風味のせいか、大根の味はほとんど感じません。大根嫌いでも大丈夫かも。
ダイコンパンケーキ
HMとすりおろし大根でふんわりモチモチのパンケーキ
朝食やおやつに
焼きたてはカリカリ、冷めるとしっとりで美味しいです
このレシピの生い立ち
朝おきたら、冷蔵庫に大根とヨーグルトとベーコンしかなかったので。
カリカリ感とふんわり感がUPした大根モチですかね。
HMとヨーグルトの風味のせいか、大根の味はほとんど感じません。大根嫌いでも大丈夫かも。
作り方
- 1
すりおろし大根にHMを入れ、少しづつヨーグルトを加えながらざっくりざっくり混ぜる
ヨーグルトは大根の水分次第で調整する -
- 2
ぐるぐる混ぜるとモチモチになり過ぎるので、ざっくり混ぜる
ヘラを持ち上げて生地をたらしたらポテっと落ちるのが目安です - 3
フライパンに少量の油を敷き、生地を1/8づつたらして、上からベーコンをちぎって乗せる
蓋をして弱火で2〜3分焼き裏返す -
- 4
裏面も焼けたら出来上がり
コツ・ポイント
おおざっぱでいいですか？
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