我が家の絶品カレー
☆ho★shi☆ @cook_40115968
カレーにこだわる旦那様のために改良を重ねて出来上がった我が家のテッパンカレーです！市販のカレールーで十分美味しいカレーに
このレシピの生い立ち
市販のルーで、楽して美味しく出来ないだろうか、と試行錯誤して出来上がりました！
我が家の絶品カレー
カレーにこだわる旦那様のために改良を重ねて出来上がった我が家のテッパンカレーです！市販のカレールーで十分美味しいカレーに
このレシピの生い立ち
市販のルーで、楽して美味しく出来ないだろうか、と試行錯誤して出来上がりました！
作り方
- 1
人参・ジャガイモ・ウィンナーはお好みの大きさにカット。玉ねぎ・トマト・リンゴは小さめにカット。
- 2
玉ねぎはレンジでチンして火を通してから、細かくカットしたトマト・リンゴと水と一緒にミキサーでペースト状に。
- 3
2を鍋に入れ、木べらなどで混ぜながら中火で加熱。ふつふつなってきたら1とワインを入れ、10分程度弱火で煮る。
- 4
野菜に火が通ったことを確認してから一旦火を止め、ルーを入れる。我が家ではルーは3種類を混ぜてます。
- 5
ルーが完全に溶けたら火は消したまま、★を入れてよく混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
こってりコクを出したい時は、出来上がったカレーを一旦冷ましてから再度加熱すると美味しいです。時短するなら野菜は全てカット後にレンチンすると早いです。トマトを多めに入れると、翌日のカレーがとっても美味しくなるけど作ったその日は少し酸味が強い。
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市販のルーを使いますが、隠し味で、一晩ねかせたかの様に見せかけた我が家のカレー。カレー好きな主人も、お気に入りです。主人は卵を落として食べますが無くても美味しいです。６月６日に話題入りさせて頂きました。ありがとうございます。写真変更
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17990240
