にんじん、たまねぎ、じゃがいもを１センチくらいの角切りにする。

じゃがいもは水にさらし、にんじんは５００Ｗで１分半〜２分くらいレンチンする。(少し柔らかくなるくらい)

にんじん、たまねぎをすりおろす。

大きめの鍋に油(分量外)を熱してひき肉炒める。

ひき肉に火が通ったらたまねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

【４】へじゃがいも、にんじんも加えて炒める。

軽く火が通ったら、水とコンソメを入れて沸騰したら中火で、時々アクを取りながら煮込む。

アクが取れたらすり下ろしたにんじん、たまねぎを加えて野菜が柔らかくなるまでさらに煮込む。

一旦火を止めルーを入れる。溶けたら再び火を着けて数分煮込む。

牛乳を入れ、りんごをすりおろしながら入れて、お好みでマヨネーズをいれるとまろやかになります。

最後にご飯にかければ完成です。