柚子胡椒風味の鶏団子鍋
柚子胡椒を加えて練り上げた鶏団子。口に広がる風味を楽しんでください
このレシピの生い立ち
久々に食べたくなったので、作りました
作り方
- 1
★印の材料をビニール袋に入れ、袋の上から、３～４分。鶏肉に粘りが出るまでしっかりと、混ぜ合わせる。
- 2
その他の材料は食べやすい大きさに切り、準備する
- 3
土鍋にだし汁に調味料で味を付けを沸かし、鶏団子を入れる。
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- 4
ビニール袋のカドの部分を斜めに切り落とし、穴の部分から、鶏肉を丸く絞り落とします。（白菜の芯の部分を予め、煮ています）
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- 5
後は食卓で卓上鍋を使って、他の野菜や、お豆腐を入れてどうぞ
- 6
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- 7
味付けや具材はお好みでいいと思います。キムチ鍋でも味噌鍋でも鶏がらスープでも美味しいと思います
コツ・ポイント
①粘りが出ると、生地がだんだん重くなってきます。練るのがしんどいってくらいまで、頑張ってください。
④湯気でやけどをしないように、気をつけて下さい。沸騰後、一度、火を止めてから、鶏団子を入れる方がいいと思います
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みぃりおのんのん -
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