糸蒟蒻のアボカドそぼろ和え
ぽろん５２６ @poron526
味付け糸こんにゃくとそぼろを混ぜ合わせていただきます♪色んな食感が楽しめる１品♪
ご飯のお供に、お酒のお供に是非どうぞ♡
このレシピの生い立ち
旅先で食べた愛媛の郷土料理「※ふくめん」からヒントを得て、ご飯にもお酒にも合うレシピを考えてみました♪
※糸蒟蒻に白身魚のそぼろや、細かく刻んだみかんの皮、葱などを区画に分けて盛り付けたもの。
糸蒟蒻のアボカドそぼろ和え
味付け糸こんにゃくとそぼろを混ぜ合わせていただきます♪色んな食感が楽しめる１品♪
ご飯のお供に、お酒のお供に是非どうぞ♡
このレシピの生い立ち
旅先で食べた愛媛の郷土料理「※ふくめん」からヒントを得て、ご飯にもお酒にも合うレシピを考えてみました♪
※糸蒟蒻に白身魚のそぼろや、細かく刻んだみかんの皮、葱などを区画に分けて盛り付けたもの。
作り方
- 1
糸こんにゃくは食べよい長さに切り、熱湯で茹でてアク抜きをし、◎で煮る。
※煮汁がほぼ無くなるまで煮て下さい。 -
- 2
アボカドは縦に１周切り込みを入れ、種と皮を除き、細かめに切る。レモン果汁小さじ１（分量外）を馴染ませておく。
-
- 3
ゆで卵をおろし器ですりおろす。
-
- 4
フライパンに油をひかずに豚挽き肉を入れ、少し色が変わるまで炒めたら◎を加え、煮汁がほぼ無くなるまで炒める。
-
- 5
糸こんにゃくを皿に広げ、アボカド・卵・豚そぼろを盛りつける。
-
- 6
彩りにプチトマトを飾りました。（無くても可）
出来上がり♪ -
- 7
全体によく混ぜ合わせて召し上がって下さい♪
-
コツ・ポイント
コンニャクは白でなくても可です＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17991703
