タラの野菜あんかけ
淡泊なタラを野菜あんかけで、美味しく♡
このレシピの生い立ち
タラが安かったので、冷蔵庫にあるもので何か出来ないかと考えました。
作り方
- 1
タラは洗って、塩少々を振り、バットに上げ、10分位置いておく。
- 2
ニンジン、ピーマンは千切り。
えのき茸は半分に切って食べやすくほぐす。
ネギは、斜め切り。 - 3
タラを耐熱皿に並べ、お酒大さじ4を振り、ネギを上に乗せ、ラップをして、500ﾜｯﾄのレンジで5分程チン。
- 4
フライパンにサラダ油を引き、ニンジン、ピーマン、えのき茸を炒める。
火が通ったら、★の調味料を投入。 - 5
水200㏄を入れ、沸騰したら、火を止め、■の水溶き片栗粉を入れ、火をつけかき混ぜながらとろみをつける。
- 6
タラの上に、野菜あんをかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
ネギは多目が美味しいです。
レンジによって、加熱時間を調整してください。
家のレンジは古い為、7分かかりました。
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