絶品！鶏むね肉のオイスターニラ玉野菜炒め
テンテン☆ @Ayamakoto1
鶏むね肉がふっくらジューシー！卵とよくからみ食欲そそるオイスター炒め！ニラ玉の相性の良さに野菜を足してボリュームUP！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を柔らかく仕上げるために先にお酒にもみ込み片栗粉をまぶして焼きふっくらと仕上げ、食べやすい様に味を工夫して作ってみました！
絶品！鶏むね肉のオイスターニラ玉野菜炒め
鶏むね肉がふっくらジューシー！卵とよくからみ食欲そそるオイスター炒め！ニラ玉の相性の良さに野菜を足してボリュームUP！
このレシピの生い立ち
鶏胸肉を柔らかく仕上げるために先にお酒にもみ込み片栗粉をまぶして焼きふっくらと仕上げ、食べやすい様に味を工夫して作ってみました！
作り方
- 1
胸肉を厚さ5㎜のそぎ切りにします。ボウルに入れ下味の酒を入れ塩こしょうふり軽くもみ込み5分置いたら片栗粉をまぶします。
-
- 2
キャベツはザク切りにします。ニラは長さ4㎝に切ります。人参は短冊切りにします。
-
- 3
ボウルに★の調味料を合わせます。
-
- 4
③の調味料のボウルの中に卵を割りいれ、よく溶いて混ぜ合わせます。
-
- 5
熱したフライパンに人参と鶏胸肉を入れて鶏胸肉が両面こんがりなるまで焼きます。
-
- 6
キャベツとニラを加え塩、塩こしょうを少々振り入れさっと炒めます。
※炒めたら一度皿に取り出します。
-
- 7
フライパンにごま油を適量しき④の溶き卵を一気に流し込み手早く混ぜ半熟状になったら取り出しておいた⑥を戻し入れます。
-
- 8
全体よくからめたら出来上がりです(*^^*)
お皿に盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
卵の固さはお好みで！半熟ふっくらがオススメです！
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beroneete -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17991904
