冷たく冷やして美味♡爽やかナスのごま和え
そうちゃんchu♡ @cook_40095686
残暑の火照りは秋においしいおナスを食べて、からだの中からひんやりしましょ♡
彩り鮮やかなごま和えをよく冷やしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
おナスがおいしい季節、まだまだ暑い日には冷たいごま和えが食べたくなったので、お野菜たっぷりにして作りました。
冷たく冷やして美味♡爽やかナスのごま和え
残暑の火照りは秋においしいおナスを食べて、からだの中からひんやりしましょ♡
彩り鮮やかなごま和えをよく冷やしてどうぞ！
このレシピの生い立ち
おナスがおいしい季節、まだまだ暑い日には冷たいごま和えが食べたくなったので、お野菜たっぷりにして作りました。
作り方
- 1
ナスを1cm幅の斜めに切り、それを縦に三等分にします。水にさらし、茹でてザルに上げておきます。
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- 2
万願寺とうがらしはヘタを切り落とし、斜めに2〜３等分くらいに切ってアルミホイルの上に置き、オーブントースターで焼きます。
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- 3
パプリカは3cmくらいの長さで、5〜7mmくらいの幅に切っておきます。
-
- 4
大きめのボウルに1〜3を入れ、千切りにした大葉とすりごま、刻みのり、調味料すべて入れて全体をしっかり和えてください。
-
- 5
4を冷蔵庫でよく冷やしたら完成です♡
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コツ・ポイント
茹でたおナスの水切りは、おナスをクッキングペーパーに取り、クッキングペーパーに包んだまま軽く絞ると、おなすの崩れが防げます。
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