おからのしっとりサラダ☆肥満症予防
所沢市 @tokoron
野菜不足解消のレシピ
（所沢市管理栄養士監修）
このレシピの生い立ち
生活習慣病・メタボリックシンドロームの予防のためにも野菜をしっかり摂りましょう。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに、おからを入れてパラパラになるまで5分程炒り、冷ましておきます。
- 2
玉ねぎは、みじん切りにして水にさらし、よく絞ります。
- 3
人参は5mm厚さのいちょう切り、きゅうりは、薄い小口切り、ハムは1cm程の色紙切りにします。
- 4
耐熱容器に、(Ａ)と人参を入れてラップをかけて、やわらかくなるまで加熱します。(600ｗで2分程度)
- 5
火が通ったら、人参とスープに分けておきます。
- 6
1のおからに、少しずつ５のスープを加えて(Ｂ)を混ぜます。
- 7
おからに、(Ｃ)・玉ねぎ・人参・きゅうり・ハムを加えて混ぜ合わせ、器に盛ります。
コツ・ポイント
（1人分）
エネルギー：110kcal
塩分：0.5g
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