作り方
- 1
FPでれんこんを少し粗目に挽く
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- 2
海老も
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- 3
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- 4
つぶつぶっぽく粗く挽く
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- 5
レンコンと海老を混ぜ
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- 6
塩コショウで調味
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- 7
手に油をつけて成型
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- 8
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- 9
すこし油を多めに敷いて
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- 10
中火で4～5分焼き焦げ目を確認し反転
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- 11
茄子を縦に4つ割し
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- 12
フライパンに加えて一緒に焼く
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- 13
蓋を閉め6分焼き
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- 14
茄子を取り出し
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- 15
油をふき取り
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- 16
日本酒を加えて沸騰したら
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- 17
醤油を加えて混ぜ
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- 18
からめて完成
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コツ・ポイント
材料は粗目に準備しましょう
食感が楽しめます
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