簡単＊煮込みうどん・そうめん・蕎麦♪
よっこんこん♪ @cook_40056433
人気検索トップ10入話題のレシピ感謝です‼簡単で美味しく安上がりな煮込み麺！味がしっかりで、家族が大好きなメニューです。
このレシピの生い立ち
めんつゆではなく、ちゃんと汁を作りたかったので、作りました。
2013/08/27写真を変更しました。
アプリでひらく作り方
- 1
水2Lを沸かす。鶏肉は一口大に切る。長ネギは斜めに切り、油揚げは細切り。
- 2
お湯が沸いたら、鶏肉を入れ、アクを取る。
- 3
★の調味料を入れ、ネギと油揚げを入れる。※お好みでしいたけやかまぼこ等入れてもOK！
- 4
強火でボコボコ大きく沸いてきたら、溶き卵を入れ、15秒ぐらい置いてから、お玉で大きく混ぜる。※すぐ混ぜると汁が濁ります。
- 5
うどんを入れ、煮込んだら完成。
- 6
※かき揚げを入れる場合は、ネギ・油揚げ・卵は入れなくてOKです。
- 7
※朝汁を作って夜ご飯で食べる場合
①３で火を止め、食べるときに、４からスタート。 - 8
②ネギがシャキシャキした方がいい方は、4で温めなおす時にネギを入れる。
- 9
※お蕎麦にする場合は、水を1.8Lにして、どんぶりにゆでたお蕎麦を入れ、汁をかけて下さい。
- 10
※そうめんの場合は、茹でたそうめんを鍋に入れて下さい。煮込み過ぎるとクタクタになるので注意して下さい。
- 11
2013/12/12 カテゴリに選ばれました！
コツ・ポイント
卵を入れたら15秒待ってからかき混ぜて下さい。
2人分の場合は、分量を半分にすればOKです。（3人分ぐらいあるかもしれません）
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