マヨネーズを使わないポテトサラダ。
amgarden @cook_40038384
ポテトサラダが好きで、沢山食べたい！
ポテサラにマヨネーズは必須なんですが…やはりカロリーが怖い。マヨなしポテサラ♫
このレシピの生い立ち
ポテトサラダは好きなんですが…
やはりマヨネーズを大量に入れてしまうためすごくカロリーが気になり遠のいてしまいがち。
マヨネーズを使わないポテトサラダに合う調味料を工夫したら気にせず美味しく頂けました。
マヨネーズを使わないポテトサラダ。
ポテトサラダが好きで、沢山食べたい！
ポテサラにマヨネーズは必須なんですが…やはりカロリーが怖い。マヨなしポテサラ♫
このレシピの生い立ち
ポテトサラダは好きなんですが…
やはりマヨネーズを大量に入れてしまうためすごくカロリーが気になり遠のいてしまいがち。
マヨネーズを使わないポテトサラダに合う調味料を工夫したら気にせず美味しく頂けました。
作り方
- 1
玉葱は粗みじんにしておく。じゃが芋人参、卵を一緒に茹でる（卵は洗ってから）胡瓜は塩もみしておく。
- 2
卵は取り出し水に入れ剥いておく。
お湯を抜き少し空焚きし…玉葱を入れておいたボールに移し熱いうちにあえ、酢を混ぜる。 - 3
ゆで卵を加え卵を崩しながら全体をなじませる。綺麗に潰さずゴロゴロ感を残す。胡瓜入れ豆乳を加え塩胡椒、昆布茶で味を調える。
- 4
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コツ・ポイント
マヨネーズなしなので味がぼやけるんじゃ？と思いましたが…昆布茶がポイントで旨みアップで美味しいです。酢は熱いうちに加える。玉葱は茹でたじゃが芋、人参の熱で十分。ｼｬｷｼｬｷ感が残り美味しい。ねっとりとしたポテトサラダにせずゴロゴロ感を残す。
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