ジャガイモの皮をむき、一口大に切り、串がすっと通るくらいまで茹でる。

ジャガイモを茹でる間に、他の野菜を切る。キュウリを薄切りにして塩もみし、水気を絞る。

にんじん、玉ねぎは薄切りにし、レンジでチン。600Wで2分。どの薄切りもスライサーだと簡単です。

ベーコンは1cmほどの角切りにし、フライパンで軽く焦げ目がつく程度に炒める。

ジャガイモをボウルにあけ、フォークやマッシャーなどでつぶす。つぶし加減はお好みで。にんじん、玉ねぎ、キュウリを合わせる。

ツナ缶と炒めておいたベーコン、クリームチーズを合わせて混ぜる。塩コショウで味を整えて完成です。温かいうちにどうぞ！

作り置きしたものを食べるときはレンジで温め直した方が美味しいです。ベーコンやツナの味がジャガイモにしっかり染みてきます。