酸辣湯うどん★白だしで10分で完成～♪

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yunachi30
yunachi30 @cook_40061890

ラーメンなら鶏ガラスープですが、うどんなら白だしがピッタリ♪あっというまに完成するので、食べたいときすぐに食べられます♪
このレシピの生い立ち
いつもは、鶏ガラスープ+ラーメンで作る酸辣湯麺ですが、うどんで食べたかったので、鶏ガラスープの代わりに白だしを使って、和風テイストにしてみました★

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材料

1人分
  1. 冷凍うどん 1人分
  2. *酢 大さじ1
  3. *ゴマ油 大さじ1
  4. *長ネギ(小口切り) 5cm分
  5. 白だし 大さじ2
  6. 水 300cc
  7. 豆板醤 小さじ1/2
  8. 卵 1個
  9. 粗挽き黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    冷凍うどんを表示通りに電子レンジで加熱する。

  2. 2

    器に、*(酢、ゴマ油、長ネギ)を入れておく。

  3. 3

    小鍋に、水・白だし・豆板醤を入れて加熱する。

  4. 4

    沸騰したら火を止めて、卵を溶きほぐして流し入れる。

  5. 5

    卵が固まるまで1~2分待ってから、器に注ぎ入れ、うどんを盛り付け、粗挽き黒胡椒を振って完成♪

コツ・ポイント

豆板醤は溶けにくいので、よく混ぜるようにしながら溶かしてください。
粗挽き黒胡椒はたっぷりめがオススメ！

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

yunachi30
yunachi30 @cook_40061890
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おいしくカンタンで、もう一度作りたくなるようなレシピ・・・・が理想です♪おうちごはんや日常生活をブログで綴っています♪《毎日もぐもぐ・うまうま》https://plaza.rakuten.co.jp/dailymogumogu/
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