牛薄切り肉の巻き巻きサラダ

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ひなひなぷー
ひなひなぷー @cook_40032361

牛薄切り肉の量が少ない時にも応用できる牛しゃぶサラダですね。
このレシピの生い立ち
近所の定食屋さん(中国人経営)で似たようなスタイルのサラダがあり、自分で作りやすく改良しました。

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材料

  1. 牛薄切り肉 100g
  2. キャベツ千切り 2枚分
  3. 人参、きゅうり千切り 適宜
  4. レタスの葉 一枚分
  5. お好きなポン酢 適宜

作り方

  1. 1

    キャベツの千切りと他の野菜を合わせておきます。

  2. 2

    牛肉をお湯に通し、ペーパーに広げておきます。

  3. 3

    レタスの葉をちぎって肉からはみ出るように置き、キャベツの千切りを適量のせ、手前から巻きます。

  4. 4

    お好きなポン酢でお召し上がりください。

  5. 5

    我が家はこれがお気に入り。もみじおろし入りです。

コツ・ポイント

牛肉は氷水に浸す必要はありません。すぐに冷えてしまいますよ。
ポン酢いがいに、ゴマしゃぶのタレや中華ドレッシングでも美味しく頂けます。
本当は立てて盛り付けるとゴージャスですが、チョッと難しいです。

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レシピ作者

ひなひなぷー
ひなひなぷー @cook_40032361
に公開
丸5年の中国生活を終え、日本に帰国しました。すでに高校生のムスメっちなのですが、相変わらず食が細く、母のみ美味しい日本食に順応しております。（≧∇≦）
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