ソーセージとお豆腐のチーズ焼き

おさかなソーセージは厚さ１ｃｍ程度の輪切りに。豆腐はよく水切りして、厚さ１ｃｍ、３×３ｃｍ程度の角切りにし、軽く塩こしょうを振り、薄力粉をまぶす。

火力を弱火に落とし、溶けるチーズを適当な大きさにちぎり、２表面に乗せ、軽くフタをする。チーズが溶けてきたら、再び中火に戻し、しょうゆを縁からまわしかけ、軽くフライパンを揺すってできあがり。