☆絶品 鯛の漬け丼☆
マキティマキティ @cook_40109414
定番のわさび醤油も美味しいけれど、酒、醤油、みりんのたれに漬け込んだ鯛を、ご飯の上にのせると、これまた絶品です♡
このレシピの生い立ち
和食屋さんで食べた鯛の漬け丼を家でも食べてみたくて、再現してみました。
☆絶品 鯛の漬け丼☆
定番のわさび醤油も美味しいけれど、酒、醤油、みりんのたれに漬け込んだ鯛を、ご飯の上にのせると、これまた絶品です♡
このレシピの生い立ち
和食屋さんで食べた鯛の漬け丼を家でも食べてみたくて、再現してみました。
作り方
- 1
米をとぎ、分量のこんぶを加えて30分以上おく。酒を加えて炊く。
-
- 2
鯛のさくを、食べやすい大きさに切る。
-
- 3
バットの上に、酒大さじ２をいれ、昆布を適当な大きさにカットする。
-
- 4
この中に、切った鯛をいれ、15分以上おく。
-
- 5
別のボールに、しょうゆとみりんをあわせておく。
-
- 6
15分酒に漬けた鯛の、酒をよく切りながら、しょうゆのたれの中に漬け、さらに15分おく。
-
- 7
炊きたてのご飯の上に鯛をのせ、ごま、万能ねぎ、刻みのり、ワサビをのせれば完成です！！
-
コツ・ポイント
この漬け丼に、だし汁をかけてお茶漬けにしても美味しいです♡
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17996403
