空心菜とジャガイモの具沢山バジルサラダ

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

空心菜とジャガイモをメインに、トマト・イタリアンパセリ・オリーブの実・バジルと具沢山のイタリアンサラダ☆
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冷蔵庫の野菜の消費レシピ

空心菜とジャガイモの具沢山バジルサラダ

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材料

  1. ＜ 具材 ＞
  2. 空心菜 ４〜５束
  3. プチトマト ５〜６個
  4. ジャガイモ（小） ３個
  5. オリーブの実 ３個
  6. イタリアンパセリ ２束
  7. バジル ５〜６枚
  8. ＜ 調味料 ＞
  9. 塩 適量
  10. ブラックペッパー 適量
  11. オリーブオイル 大さじ１杯半

作り方

  1. 1

    空心菜は食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    プチトマトは１個を１/４にカットする

  3. 3

    ジャガイモも湯がいて冷ましたら食べやすい大きさにカット、オリーブの実・イタリアンパセリ・バジルはみじん切りにする

  4. 4

    塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを加えて軽く混ぜ合わせる

  5. 5

    冷蔵庫で冷やして完成です

コツ・ポイント

・ジャガイモは必ず冷ましてから和える
・空心菜は茎が太い事がたまにあるのでその場合は縦にふたつに切ると食べやすくなる
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食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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