HB☆バジルソースとドライトマトのパン
話題入♪相性抜群！朝食やランチおやつやワインのお供に♪卵不使用♪くるくる成型簡単♪お洒落なのに満足味で子供にも大人気♪
このレシピの生い立ち
バジルペーストを使った美味しく大人なお惣菜パンを作りたく♪なのに、子供が4~5才の時に考案したのですがその頃から今でも子供も大好き、老若男女受けてます♪ひとつひとつ成型せずにまとめてクルッと切るだけ簡単です♪
HB☆バジルソースとドライトマトのパン
話題入♪相性抜群！朝食やランチおやつやワインのお供に♪卵不使用♪くるくる成型簡単♪お洒落なのに満足味で子供にも大人気♪
このレシピの生い立ち
バジルペーストを使った美味しく大人なお惣菜パンを作りたく♪なのに、子供が4~5才の時に考案したのですがその頃から今でも子供も大好き、老若男女受けてます♪ひとつひとつ成型せずにまとめてクルッと切るだけ簡単です♪
作り方
- 1
☆を全てHBに入れて「パン生地」でスタート♪(イーストは指定の投入場所へ)
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- 2
ドライトマトはキッチンペーパーで挟んで押さえ油をきり、1.5cm角に切る。
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- 3
台と麺棒に打ち粉(薄力粉)をしておく。
-
- 4
パン生地ができたらすぐに台に出して軽くガス抜きをし、丸め直し濡れ布巾をかけ、ベンチタイム10分。
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- 5
麺棒で、縦20cm×横28cmに伸ばし、バジルソースを塗る(上下は2cmほど塗らずにあけておく)。
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- 6
バジルソースを塗った上にチーズをパラパラかける。
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- 7
その上にドライトマトをちりばめる。
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- 8
手前から巻いていく。(ゆるくならないようキッチリ)
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- 9
綴じ目をつまんでキチンと閉じる、綴じ目を下にしてコロコロなじませる。
-
- 10
スケッパーで端から切っていく(10~12等分に)♪
- 11
切ったら切り口が潰れ、形もいびつになるので、写真のように形を整える。
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- 12
できた順に天板に並べ、その都度霧吹きで水をかけておく。
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- 13
2次発酵40分。終了後、膨らみで綴じ目がはずれていたりしたらとじておく。
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- 14
表面にハケで牛乳を塗り、190度に予熱をしたオーブンで13~14分焼く。入りきらない場合は下段と中段の2段に分けて♪
- 15
*すぐ食べない場合、余熱が取れたらタッパー等密封容器に入れて温かいうちに蓋をしておくと固くなりません♪
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- 16
- 17
話題入り♪ミキサーやFP無しで葉から簡単に作れるこちらのバジルソースご利用も便利♪レシピID:19902934
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- 18
話題入り♪生のバジルや乾燥バジルで作るロールパンもぜひ♪レシピID:19955572
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- 19
コツ・ポイント
ソースが巻き終わりにかかると閉じれませんので注意！具材を減らして用途によってあっさりにしてもお勧め♪中段は焦げやすいので色づき出したらアルミホイルをかぶせ♪冷めた後や翌日は、レンジ600wで15~20秒温め直すとフワフワ&香りも漂いお勧め！
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